Generalmente presenta un color ambarino con tonos que van del amarillo oro al negro pesando por los marrones rojizos. Se la considera "gaseosa" ( contiene CO2 disuelto en saturación que se manifiesta en forma de burbujas a la presión ambienta} y suele estar coronada de una espuma más o menos persistente.
La materia prima utilizada es maimilo, lípulo (flor femenina comprimida), arroz, cebada fermentada, malta y agua.
Existen unas ollas de agua calientes a más de 90 grados centigrados para facilitar el cocimiento del producto, hacerla más rápido.
Primero se hace una filtración de toda la materia prima, principalmente de la malta, cebada y arroz, para eliminar cualquier basurita u objeto no deseado en el proceso.
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